兰州牛肉面的制作工艺十分讲究。材料采用冬小麦中提取的面粉，制面师傅往盛有面粉的容器中淋水，用筷子搅拌，再徒手揉合，拉成棍状，摔打对折后转为麻花状，再拉成棍状……原本普通的面粉，在他的指挥下出神入化，幻化无穷!师傅再次将面团使劲按压糅合，一扯一抻中，无不显露出制面师傅非凡的臂力，刚中带柔的动作中，面条一次次变细，撒一次面粉拉长，再撒一次再拉长……原来的面团化身为一根根细而韧光的面条，如从天而降的道道银丝，在空中划出一道道优美的弧线，稳稳落入锅中。捞起后加入用牛筋骨熬成的汤汁、几片晶莹雪白的萝卜，浇几滴辣油，撒几朵葱花，兰州牛肉面加盟连锁店、香菜，然后白切几片牛肉放入，兰州牛肉面加盟连锁店，一碗真正的兰州牛肉面上桌了。先是一阵香气扑鼻而来，调动着我的味蕾，捧起碗，舔食几滴辣油开胃，吮一口清爽味浓的汤汁，舌尖萦绕着葱香和油香，一阵暖流从我全身淌过。迫不及待地拿起筷子，夹起一束面条，在热气缭绕中将面送入口中，口品尝起这极鲜，兰州牛肉面加盟连锁店、香、韧、嫩于一体的面条，满嘴的油光与汤汁后，才不舍地放下手中的碗筷，回味着这风味独具一格的兰州牛肉面! 兰州品牌牛肉面，宝福牛肉面。兰州牛肉面加盟连锁店
兰州酒泉路的马保子在1915年创热锅子面。当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成热锅子面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来他开了自己的店，不用沿街叫卖了。推出了”进店一碗汤“，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉面汤请客人喝。再后来其子马三杰接管经营。马三杰继续在清字上下功夫，不断改进牛肉面，直到后来名振八方。达到了令人“闻香下马，知味停车”的境地。他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面汤内，其香扑鼻，其味更美。兰州纯汤牛肉拉面加盟店电话多少大众好评的品牌牛肉面，宝福祥牛肉面。
从蹲着吃到“高大上”餐馆，在一百多年的发展岁月里，兰州牛肉拉面以其“汤清者镜、肉烂者香、面细者长”的独特风格，享誉世界，被誉为“中华***面”。据不完全统计，目前兰州牛肉面企业在全国开设牛肉面馆已达4万余家，迈向世界40多个国家，发展店面160余家。深度剖析兰州牛肉面的文化和历史，更***的解读兰州牛肉面的渊源。一碗牛肉面实际上承接了很多兰州的文化和精神。兰州的品牌牛肉面加盟如今是一条完整的产业链，所以说加盟是比较不错的创业项目了
饮食小常识1、牛肉面，又名牛肉拉面。兰州清汤牛肉面，是兰州历史悠久、经济实惠、独具特色的地方风味小吃。牛肉面**早始于清光绪年间，系回族老人马保子**牛肉面不仅具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点，而且面条的种类较多，有宽达二指的"大宽"、宽二指的"二宽"、形如草叶的"韭叶"、细如丝线的"一窝丝"、呈三棱条状的"荞麦棱"等，游人可随爱好自行选择。2、一婉刚好盛一根面条，这面条不仅光滑爽口，味道鲜美，而且外观也很别致。当地人们描述它是一红、二绿、三白、四黄、五清，即:辣椒油红，汤上漂着鲜绿的香菜和蒜苗，几片白萝卜杂于红绿之中显得纯白，面条光亮透黄，牛肉汤虽系十几种调料配制，但却清如白水。因此，马保子牛肉面的声誉一直延续至今。安阳加盟牛肉面就找宝福祥牛肉面品牌。
兰州宝福牛肉面根植于兰州，博取牛肉面百家之长，汲取现代餐饮新科技，历经多年的精心调制和创新，迅速发展壮大，并形成了自己独特的汤料调制配方，兰州宝福牛肉面在与时俱进的路上不忘初心，坚持兰州拉面的原始特色：“一清二白三红四绿五黄”；具备牛肉烂软、萝卜白净、辣油红艳、香菜翠绿、面条柔韧、滑利爽口、汤汁营养、诸味和谐、香味扑鼻等特点。兰州宝福牛肉面创始人自2000年开始学习兰州牛肉面技术，诚实勤劳、勇敢守信，成立自己品牌的这些年，一直坚守“精益求精”的信念，在有意无意之间，承载着一份基本的操守坚持。兰州宝福祥餐饮管理服务有限公司根植于兰州，福射在西北，口口相传，名声日隆。其所用配方，迄今已有多年的历史，几近湮灭，因了一个难得的机缘才重现天日，并历经了多年的精心调制，方得以开门立户，款待四方。金城宝福祥品牌牛肉面加盟就是好。兰州纯汤牛肉拉面加盟店电话多少
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与其在外磕磕碰碰，不如在故乡安放曾经的梦想，在外打拼的你，准备回家了吗?兰州，等待每一个漂泊的游子归家，或许可以从一碗简简单单的“牛肉面”开始。牛肉面是兰州当地人很基本、很受欢迎的主食，兰州牛肉面从原料到成品都十分讲究。“一清、二白、三黄、四绿、五红、六香”——分别对应汤头清、萝卜白、面条黄、香菜蒜苗绿、辣子红。这几样儿是对兰州牛肉面的基本要求。对于在外的游子来说，能够在外地吃到家乡味就是一种感情的寄托和回归。远离家乡，才明白那是思念家乡的糖丸，也是难过的良品。不管遇到多么不开心的事，只要吃一碗牛肉面，那些不快乐就会随着汗珠一起脱离出来。制汤是兰州牛肉面味道美的重要原因之一。准备牛大骨一块，萝卜半根，葱、姜、蒜苗少许，味精、盐等调味料。再把准备好的牛肉和牛骨用清水洗净，然后在水里浸泡四小时，将牛肉切开，和牛骨下入温水锅，等水快开时撇去浮沫，加入调料：姜皮、盐。小火炖四小时后捞出切丁备用。把萝卜洗净，切片煮熟，蒜苗、葱切成末备用。将肉汤撇去浮沫，加入泡肉的血水，水开后再加入盐味精、萝卜片、面条等。面熟后捞入碗内，将牛肉汤浇在面条上即成。兰州牛肉面加盟连锁店
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