你必须了解的单一麦芽威士忌（三）

入门级别单一麦芽威士忌

格兰菲迪克12年

Glenfiddich 12 Years Old一款淡质细腻又不乏华丽口感的威士忌，它**了“新鲜”和“绿色”。1963年，格兰菲迪克酒厂先于其他公司推出了单一麦芽威士忌。目前，其销售额约为世界市场总量的15%，是世界上消费量相当大的单一麦芽威士忌。

色泽：淡黄绿色。芳香：拥有上等甘甜的香味，竹林的清香及相当浓郁的麦香。味道：薄荷、柔和、口感清爽。嫩嫩的感觉但不是没有成熟的味道，稍微有点酸味。整体印象：麦和麦芽的味道混合，细心品尝，那种味道就更加鲜明。

麦卡伦12年

The Macallan 12 Years Old麦卡伦是第二家拿到许可证的酒厂。麦卡伦有几个传统，其中相当重要的是：使用高价的“黄金种子”大麦；使用当地相当小的蒸馏机直接加热蒸馏；用雪莉桶储藏陈年。麦卡伦拥有成熟的果实味和芳醇的雪莉酒香，其润滑复杂的口味让人难忘。

色泽：稍微带红的樱花颜色。芳香：口味甘甜，带有奶油香、雪莉酒香以及葡萄干、咖啡豆、木莓点心等香味。味道：雪莉酒香、微微带苦的可可豆。整体印象：喝起来甘甜，雪莉酒味道有点强。

格兰杰10年

Glenmorangie 10 Years Old格兰杰清淡华丽，让人想起鲜花和柑橘类水果的香气，具有清澈纤细的口感，其杰出的品质即使在苏格兰也是数一数二的。其球形蒸馏机在苏格兰岛是相当高大的，可产生出纯净的酒质，而以各种各样的木桶再成熟酿制出的威士忌也很出名。

色泽：亮金黄色。芳香：成熟的水果味，甜甜的口香糖味，阳光的味道，香蕉一样的甜味。味道：奶油加水果混合的味道，花蜜味道，桂皮曲奇。

山崎18年

以酒龄18年以上的雪莉桶熟成的原酒调和而成，长期熟成带来的重度酒体，口感醇厚而迷人，是以令人惊艳的成熟口感著称的佳酿逸品。

1923年，三得利公司的创始人与竹鹤政孝在日本山崎建立了山崎蒸馏所，也是日本***个酿酒的蒸馏所，秉承1923年以来的传统，山崎蒸馏厂的麦芽威士忌蓄积了无数个东瀛四季的多彩和香醇。

色泽：厚重金黄色。芳香：有山崎蒸馏厂高贵丰美的麦芽香气和古酒桶典雅的熟成木香。味道：甘甜水果干、香醇的巧克力风味。

白州12年

三得利的白州单一麦芽威士忌严选由南阿尔卑斯山脉中，海拔700米的甲斐驹山顶流下的雪融水。经层层花岗岩过滤后所形成的清澈伏流泉，水质极为柔软，这也成为白州单一麦芽威士忌口感清冽的关键。白州12年以木桶发酵槽发酵，以直火蒸馏机蒸馏出芳醇的新酒，***陈酿于美国白橡木桶12年以上。

色泽：明亮的金黄色。芳香：带着森林中嫩叶以及柑橘类果实的芳香气味。味道：酒味轻柔甘甜，有青苹果，茉莉花的香气，这款酒也受到许多女性的偏爱。